فواید مصرف غذای خام
وقتی غذایی حرارت ببیند بیشتر آنزیم های موجود در آن از بین میرود و یا کم می شود.
میوه ها و سبزیجات به طور طبیعی دارای آنزیم‌هایی هستند که به گرما حساسند.
آنزیم‌ها به بدن شما کمک می کند تا غذایتان را تجزیه و به هضم آن کمک می کند.
مزایای خوردن غذا خام
غذاهای خام دارای مقادیر بالایی از فیبر و آنتی اکسیدان‌ها هستند.
غذاهای خام روده را تمیز کرده تا هضم غذا به راحتی صورت بگیرد.
مصرف غذای خام به بدن ما انرژی اضافه ای می دهد در واقع با مصرف غذای خام ما کمتر احساس خواب آلودگی و خستگی می کنیم، به این معنا که با مصرف غذاهای خام بدن شما مجبور به صرف انرژی بیشتر برای هضم غذای مصرفی نیست.
آنزیم ها پروتئین هایی هستند که سرعت واکنش های شیمیایی بدن ما را افزایش می دهند اگر آنزیم ها در بدن ما وجود نداشته باشند باعث به وجود آمدن مشکلات گوارشی، افزایش وزن و پیری زودرس می‌شوند.
غذاهایی که حرارت می بینند نه تنها آنزیم ها بلکه ویتامین های موجود در آنها نیز از بین می‌روند.
چه غذاهایی را می توان بصورت خام استفاده کرد؟
میوه هایی مانند سیب، گلابی، هلو، آناناس، انگور، آووکادو، توت، تمشک، توت فرنگی، زغال اخته، لیمو
کلم قرمز، سبزیجات سبز برگ، خیار، انواع فلفل، ساقه کرفس، کلم بروکلی، علف گندم، قارچ، نخود، کینوا، بلغور، گردو، بادام، فندق، تخم کدو تنبل بو داده نشده،شیر بادام، روغن کنجد، دانه کتان، ریشه زنجبیل و ....
منبع: خبرنگاران جوان
بازنویسی: م گودرزی
انتهای مطلب/
