آشپزباشی

طرز تهیه:
1. فر را گرم کنید: ابتدا فر را روی دمای 175 درجه سانتی‌گراد (350 درجه فارنهایت) تنظیم کنید و صبر کنید تا کاملاً گرم شود.
2. ترکیب کره و پودر قند: در یک کاسه بزرگ، کره و پودر قند را با همزن برقی یا دستی خوب بزنید تا کرم و لطیف شوند.
3. افزودن تخم‌مرغ و وانیل: تخم‌مرغ و وانیل را اضافه کنید و دوباره خوب بزنید تا مواد یکدست شوند.
4. مواد خشک را اضافه کنید: در یک کاسه جداگانه، آرد، پودر کاکائو، بکینگ پودر را با هم الک کنید. سپس این مخلوط را به تدریج
به مواد مرطوب اضافه کرده و با قاشق یا همزن دستی هم بزنید.
5. شکلات را اضافه کنید: شکلات تخته‌ای خرد شده یا چیپس شکلاتی را به خمیر اضافه کرده و با قاشق خوب مخلوط کنید.
6. شکل دادن به کوکی‌ها: با استفاده از یک قاشق غذاخوری، مقداری از خمیر را بردارید و روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده‌اید، با فاصله قرار دهید. دقت کنید که کوکی‌ها هنگام پختن پف می‌کنند، پس فاصله‌ها زیاد باشد.
7. پخت کوکی‌ها: سینی را در فر قرار دهید و به مدت 10-12 دقیقه بپزید. پس از پخت، اجازه دهید کوکی‌ها به مدت 5 دقیقه روی سینی بمانند تا کمی خنک شوند و سپس آن‌ها را از سینی بردارید.
8. نوش جان!: کوکی‌ها را به آرامی از سینی جدا کنید و بعد از خنک شدن کامل، می‌توانید آن‌ها را سرو کنید.